spansk kaffeguide

Maken och dottern har åkt och hämtat svärfar och hans fru på flygplatsen. Sonen tittat på TV. Svärfar och hans fru ska bara stanna över helgen. Det är deras första besök i Madrid så det blir en del turistande i helgen. Förhoppningsvis har han tagit med massor av saltlakrits som han blivit tillsagd.

Jag tänkte passa på att skriva ner en spansk kaffeguide medan jag väntar på dom. Spanien är verkligen ett kaffeland , den som beställer te på ett kaffe får en ganska tråkig och smaklös tepåse i vatten. Lite trist för mig som älskar grönt te. Men det finns en hel del lösviktsteaffärer där jag köper mitt te och lagar gott te hemma. På barer och caféer (vilket är samma sak i Spanien) beställer jag alltid kaffe för jag gillar kaffe också.
Här kan man inte bara beställa en kaffe som i Sverige utan man måste precisera vilken sort man vill ha. Kaffet serveras i mindre koppar än i Sverige och påtår existerar inte heller. Vill man ha mer får man beställa en kopp till. Det är vanligt att man stannar vid en bar och dricker kaffe till frukost på väg till jobbet. Matvraken tar en toast eller en croissant. I Sverige är det inte lika vanligt att äta frukost ute. Socker får man alltid i en portinspåse bredvid kaffekoppen , här är väldigt ovanligt med sockerbitar. Kaffet tillverkas i esperssomaskiner och man gör en kopp i taget och gör koppen precis efter man har beställt. Några kaffebryggare med glaskannor som står på en värmeplatta finns inte här

cafe solo är en liten kopp med en skvätt starkt kaffe utan mjölk
cortado är kaffe med en skvätt varm skummad mjölk
cafe con leche är kaffe med mycket varm skummad mjölk. Som det som i Sverige oftast kallas Latte
leche manchada är mjölk med en skvätt kaffe.
carajillo är kaffe med en skvätt brandy som ofta dricks med rikligt med socker men utan mjölk. Något man kan se morgontrötta dricka till frukost för att vakna. Ganska gott men ibland väldigt starkt. Inget jag skulle dricka till frukost.

Choklad är också populärt att dricka och beställer man en taza de chocolate en kopp choklad får man en tjock söt god dryck med mycket chokladsmak. Mycket godare än svensk Oboy

Spanjorerna dricker också ett antal vinblandningar som får mina franska vänner att förfasa sig. Den mest kända är väl sangria. Det finns egentligen hur många recept som helst på sangria men den brukar innehålla rött vin, fruktbitar av apelsin, citron , druvor mm, en svätt brandy , läsk eller juice , kanelstång och något sött som t.ex honung. Sangrian kan också göras på vitt vin och kallas då sangria blanca. Det finns även färdigblandad sangria på flaskor och tetra att köpa. Det sägs att man förr gjorde sangria för att göra dåligt vin drickbart , en del påstår att det stämmer idag också. Man använder i allmänhet enklare bordsviner och inte årgångsviner när man gör sangria. ett sangria recept

En annan mycket god vinblandning är tinto de verano som består av rött vin blandat med den spanska läsken Casera och mycket is och en citronskiva. Casera är en läsk som liknar Seven-Up eller Sprite

Rebujito är en annan populär dryck som är en blandning av halvtorr sherry så kallad manzanilla och Seven-Up med mycket is och en citronskiva.
Andra lustiga blandingar är rött vin blandat med coca cola som kallas Calimocho. Jag tycker det låter så vidrigt att jag inte har vågat prova men dom jag känner som har provat säger att det inte är så illa. Även whisky är populärt att blanda med coca cola och is. Det har jag provat och det är inte så illa som det låter även om det inte är mitt favoritsätt att dricka whisky.
Jag dricker helst en rökig rumstempererad laproaig utan is och vatten